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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）6 _" X4 b; O" ]
) T' E! w- c F" G8 K" |+ y1 b6 r輔料：
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& }* s: e( @/ J" X( p公仔箱論壇滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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做法:
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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# b7 d8 L) e9 A- w* }3 p! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另外起鍋，把滷水燒開。# o6 E6 _; L" J0 F3 U* n z
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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* q! M1 n* c- h0 `( U& P \4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
- ?/ F& C: K6 ~* z6 @' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: k( o. o2 g. X7 c
5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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 www3.tvboxnow.com5 b. P' h, q+ j( A s2 A/ b5 e0 k
) t) G( l- M; _. L+ Htvb now,tvbnow,bttvb6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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) p+ I2 Z1 z3 l: G/ e( S Etvb now,tvbnow,bttvb7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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- w- @- z9 w3 l8 F& qtvb now,tvbnow,bttvb8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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