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3 o2 L0 v) }$ `6 g2 @% H公仔箱論壇材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 T/ i" R' h5 Y
/ O4 d. V, M! F; L3 }9 z- d調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb9 h* s7 k. d9 T' j/ c2 y
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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% U& [ X. B8 P! j' f做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。4 l& {4 p: L8 V$ s1 J# v4 T6 x* {. P
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% S$ p9 y# K+ p7 g4 K9 h* U1 ?www3.tvboxnow.com4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* M' K2 v/ U$ r% p# p
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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- E3 @3 H8 v: q6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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% Y7 W) m; l2 `, z/ _% A1 Z公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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6 {# Q# g, f) A- h! l- j( Z& u0 lwww3.tvboxnow.com10.再放入切片鮮香菇略炒。
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G, A, a/ k5 e3 u+ W11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。1 f5 n9 l, q3 w6 V" `# W. ~
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; f/ K$ ]% f/ q ]. ?+ D, ]" vtvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。公仔箱論壇/ I) e/ `6 Z( n
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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