) s4 M+ `/ _$ U* a# N; Y0 T; `0 ]公仔箱論壇
1 u- v `' A3 J5 @% d& \原料：
) F. ]* q+ S* s4 Ywww3.tvboxnow.com
' a: F. J/ J. g1 N& k6 s# p) s* }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬後臀尖250克、新鮮菠蘿2片、青紅椒各一個、雞蛋1個、水澱粉30ml、料酒15ml、鹽5克。
1 o" m" E2 I5 G( C4 b# W2 F公仔箱論壇公仔箱論壇2 g" i, n7 Q& L: h
糖醋汁：
: l/ o# }* U% Z# I* r: e& O* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s8 Q* _/ Z5 ^" C, {; H5 N公仔箱論壇番茄醬50ml、白醋15ml、白糖15克、鹽5克、水澱粉30ml。
( {, f7 d9 t1 I1 K+ A# W) _# vwww3.tvboxnow.com
! ~. l/ z9 e, f4 l7 {& E公仔箱論壇
2 E' w% J( _2 r0 i' S8 e+ ytvb now,tvbnow,bttvb
, z3 g& P8 o/ W) ?! H9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* P' a$ F3 k2 h5 |, }tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( w7 E" [$ [- o' t$ O8 `1 J
1、豬肉洗淨去皮，切成半厘米厚、3厘米長的片，然後加入鹽5克、料酒、雞蛋、水澱粉30ml拌勻，醃制15分鐘。菠蘿切成小丁，青紅椒切小丁備用；公仔箱論壇4 l- r6 Q* ]" I/ V7 T+ W7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 J( @( _6 E/ R" n/ j
( l2 ^5 u" O _www3.tvboxnow.com
7 `6 P1 Y( q" n/ T5 p! b公仔箱論壇2、油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉片炸成金黃色，瀝油撈出後再将油溫燒到八成熱，再次放入炸好的肉片複炸一次，然後撈出備用；
' K0 _" r& o2 K! ~1 C, h/ X$ o7 ?tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 ^ N: R; C$ b8 e* X2 \
 T- ]+ `2 b! q: b6 o R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D/ S. V6 l3 V. y) P# [% l
3、鍋中加入少許油用中小火加熱，放入番茄醬慢慢炒出紅油，然後放入白糖、白醋、鹽，做成糖醋調味汁，最後畫圈淋入水澱粉，再加入菠蘿拌勻；www3.tvboxnow.com+ o; ?' x' _1 M9 r) c
公仔箱論壇; o& }# ^# K: [$ x, J3 e: r
 tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 {5 e% i: @( b8 E
: b- O% P. z" q' D0 x- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、然後迅速倒入肉片、青紅椒拌勻即可。+ M7 a5 V+ ?+ Z4 U0 Y2 Y
公仔箱論壇+ n8 E+ j2 h% T7 q
" }/ G1 \" B# f ^6 N) O mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# Z9 c A* ~0 v/ `
3 C) @% A( J- i X9 f- F7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 j; {% S# g! x
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 B" E9 L; a, J# E) Z' U2 s
1 ~, p1 h. x7 Z' o
這個季節菠蘿大量上市，菠蘿入菜口感清新還能解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作爲水果還是菜肴，都非常美味。除了做咕噜肉之外，菠蘿還能當成器皿，做成菠蘿飯；tvb now,tvbnow,bttvb5 \ ~6 r* u% O- G5 b7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 X, D: f! ~( M$ `" u: k/ e
買不到菠蘿的時候，這個菜也能用罐頭菠蘿來做，口感稍微甜一些，但不會澀口，因此白糖的用量要稍微減少，或者白醋多放一些。新鮮菠蘿在入菜或者直接食用之前，最好用淡鹽水浸泡20分鐘，以破壞菠蘿酶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 }4 Y1 b; c0 q/ z1 j" R6 o
. R) o. J) l% ?www3.tvboxnow.com這個菜最後燴的過程一定要迅速，肉片出鍋後應該保持酥脆的口感，所以調味汁一定要提前嘗好味道才能芶芡放肉片，如果把材料放進鍋一樣樣添加調料的話，肉片就容易回軟；6 p1 M3 P3 i2 a3 B
tvb now,tvbnow,bttvb# t- \2 S+ P+ c$ ~( k2 m3 |
盡量選用肥瘦均勻的肉來做，肉片經過複炸之後，會失去一定水分，如果用全瘦肉來做的話，很容易就會發柴了。炸好的肉片出了燴成咕噜肉之外，還順便推薦一個好吃的菜，小酥肉。
2 d, d: Y" q# G+ A+ d+ }www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ i0 M0 | h% E
 |
發表於 2009-5-12 05:54 PM
| 