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材 料) ^& C& {3 E/ l
豬 扒 4 件 、 青 椒 / 洋 葱 / 黃 椒 各 1/2 個 （ 切 件 ） . `0 O w ], V& i6 i: q
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ E' A7 H& d! N2 Z3 t
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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& F; j( d2 j. \$ y, @2 J蘸 醬
+ c8 l$ f, e7 z) O1 M沙 嗲 醬 / 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 / 加 多 加 多 醬 各 1 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量
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做 法
; E% X9 n; L3 M- Q4 o8 z3 v9 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 扒 加 入 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 汆 水 後 取 出 切 件 。
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2. 用 竹 籤 穿 上 豬 扒 、 青 椒 、 黃 椒 和 洋 葱 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 12 分 鐘 後 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb; h7 a! i& s2 Z6 ?, I5 D5 q. [4 @# u
4 f" P @% h8 W! etvb now,tvbnow,bttvb3. 將 水 、 加 多 加 多 醬 、 沙 嗲 醬 及 生 抽 煮 勻 ， 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 ， 下 辣 椒 油 煮 勻 ， 淋 上 剛 焗 起 的 豬 扒 串 上 即 成 。
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' l) ]3 J" b: A9 f! t貼 士
$ A% s! ]1 K; S6 a7 Q; N公仔箱論壇豬 扒 不 用 拍 扁 ， 太 薄 身 的 話 串 起 來 會 影 響 賣 相 。www3.tvboxnow.com( T; C- H0 ^4 ]; ^2 U$ v1 z
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發表於 2009-5-18 02:01 PM
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