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【原材料】公仔箱論壇! w6 s7 q9 K* t# F7 h& Z1 o
$ }. b& w5 w4 z" p: T% O3 v公仔箱論壇牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 X! g. [: X4 w7 M8 b6 {, y- Q
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" o' v0 I' B+ A1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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( \. w( i/ P; J% utvb now,tvbnow,bttvba料：自制滷汁1碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ y9 P& v) [. J( u
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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) Z/ V R: D/ T8 A, M7 ~公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb. ^" j6 D8 O2 o5 w4 ]0 T
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
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% s; s! f& |: X. s( [公仔箱論壇4：將牛肚切條。
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; {, ~1 F) w4 z' H8 ]2 C! Mwww3.tvboxnow.com5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& I% ^# [( U) `6 c. l: o
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7：下入彩椒條略炒。
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8 j" N7 k& J- x+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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; \* O$ I; u8 d" H' V/ ` u- e5 H! Utvb now,tvbnow,bttvb9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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; D7 K }, ~. P; w7 S5 \公仔箱論壇【經驗與感懷】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# W6 i+ l& z4 z
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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$ Q9 Z/ @8 c$ _7 mtvb now,tvbnow,bttvb 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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