創意料理新鮮待客
' i1 x' E" z# s$ d6 j/ @/ Q1 X9 I6 _公仔箱論壇
- j. r: J: v/ [: g! s7 Y報導：鄭泓浚
% j. L4 T0 Z) e攝影：梁敬然 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 Y- O1 `- y! e
創發海鮮由一間老店，在這幾年逐漸發展起來，現在已有創發海鮮飯店、創發生蝦魚頭米及最新的創發海鮮魚翅火鍋飯店。后者是目前他們創意料理最著重的一個部分。
' I- w* S& M: p5 g, E" K, u5 Cwww3.tvboxnow.com | | 我們是建立創發的功臣哦！創發的食物美味不在話下，價錢還很公道呢！ |
[size=+2]注重出品，強調物有所值的走向和理念，讓創發海鮮在12年前從舊址做到現在，理念依然不變，變的是經營方式。 站在創發海鮮魚翅火鍋飯店裡，你無法對那一層層的海鮮缸視而不見。缸裡養著不少魚和甲殼類，就如執行總廚陳耀龍所說，這裡以售賣海鮮為主，尤著重在游水活海鮮，且還主張賣野生的。“這是因為野生魚和飼養的魚，在肉質和味道上截然不同，當然，對于我們行家來說，要分辨野生和被飼養的魚，也並非難事。”他繼說：“所以，客人可以在這裡安心地品嚐物有所值的新鮮海鮮。” 此外，廚師的自由度間接讓菜餚遠勝其他業者：“我們和一般酒家的營業方針不同，我們可以在更少的限制下，研究出更多的創意料理，讓客人吃得更有新意！”在一連串的招牌菜轟炸下，對餐館之所以能走到現在，得到最深切的體會。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 y+ u9 {. T$ Y
公仔箱論壇/ f7 _0 C' F7 c
椒鹽魚皮/RM35
: g; k; X2 v4 y; K! w- a& f- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?5 W3 a9 @) r8 N0 B* n公仔箱論壇
* f' p$ A% c! o公仔箱論壇由于魚皮在曬干和炸的過程中會縮小，所以必須用2公斤半以上的大星斑魚皮才能做成。拋上椒鹽的魚皮香脆，比蝦餅多了一分鮮味，是送酒好菜。 X* o0 _) T+ P) s( g G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% m$ {" [0 f" M3 c% W) }! r3 E
) S& M3 t/ L# u! p) ?. G- C% l2 @
菜膽蟲草花燉花膠/RM40 上湯耗了8小時，加入竹絲雞、蟲草、花膠等再燉4小時方成，絕無味精，非常補益。
2 u' o3 M/ ?% v; T1 E8 V
8 i9 h. f6 g, H' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U- Z0 H6 ?( `1 v- V) ~5 s
, [1 N. i) C, w" D6 Z; x utvb now,tvbnow,bttvb
& P* b1 {' V! [. v ^- l/ |: z! f龍須培根卷拼海龍水晶丸/RM150/10～12人用www3.tvboxnow.com5 H& k- B7 a! f" |
tvb now,tvbnow,bttvb i1 M1 A. j8 f* X( w* _
1 q E6 X# m8 T5 }7 _$ s) X! x
這碟拼盤集合了照片前方龍須培根卷和海龍水晶丸，前者以鱈魚片裹住培根炸之，集合了香、脆、鮮味；后者以皮蛋裹住蝦膠和帶子，甚具創意。www3.tvboxnow.com9 [7 V( U' d t( u$ t
6 a8 Q2 e4 O! o公仔箱論壇
+ r: w* }& s* s0 M% A( i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( F3 v' w% a2 y, u& P2 s5 j
堂煲金山勾翅/RM250起 為了讓客人吃到最貨真價實的魚翅，店家直接在客人面前做好湯頭和魚翅混合的步驟，魚翅羹鮮甜之余，自家拆的蟹肉也毫不遜色。
1 D5 ]. p/ Z( ?. L# w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& ], `6 v8 g) \6 T( U
0 T1 t! g9 Q: T, h, Z( @) kwww3.tvboxnow.com清蒸紅瓜子斑/RM22.80/100克 游水魚現抓現蒸，非常新鮮，愛吃魚頭的人更不能錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! O6 u8 s- }0 G$ F: f3 O. x
www3.tvboxnow.com. q9 W* C/ Z R% e9 {1 m
% `$ x5 L" ?$ C& C- F; s2 }7 Y: s. b+ N* c+ p
" n& Y' T, g# e: R- G' w: u$ ytvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 }+ l; |* @5 a- t) G
香草醬焗大明蝦/每只RM7公仔箱論壇: c/ j% B/ z$ S5 D
9 {9 S2 }2 C' s, D8 o7 R. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k: |* a1 H( L- w3 _* v7 p用加了各種香草調味的美乃滋佐以大明蝦，非常鮮美。 |
發表於 2009-5-25 08:22 PM
| 
