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6 g2 |9 \7 O# N x* V9 a& Mwww3.tvboxnow.com材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 K: \. K3 L$ S
鯪 魚 肉 ： 150 克 . n1 [( B9 ]% _: V
5 G. R5 D, @) P; H1 N( s鯪 魚 肉 調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. B' P# u, f/ }
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 公仔箱論壇8 f) Y, o1 M6 s: S
生 粉 ： 1/2 茶 匙
3 _% v0 r& ?( `5 C( Z: |0 R/ Ewww3.tvboxnow.com半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- f, H' R6 U2 C/ b7 L8 R, T
" I$ Y# q& g: @4 X' N1 X公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ： ; @) z$ Y1 Q- u( e3 k, m
生 抽 ： 1 茶 匙
, M! i6 `' v; S公仔箱論壇鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 ) R/ M; l8 M( B8 t$ }- @2 `
生 粉 ： 1/2 茶 匙
+ p/ f" g& K$ m) Q# \麻 油 ： 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r r. l+ l* e- V" K: M$ Y& J
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蝦 米 ： 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* ~8 W' t# m7 G( b3 b1 `
冬 菇 ： 3 隻
' p( t& H! E3 ~, ^* `+ d/ Bwww3.tvboxnow.com葱 ： 1 棵 ， 切 粒 www3.tvboxnow.com3 {# v. ^0 e" S
豆 腐 卜 ： 12 個
; {/ D& X3 a: d, j4 `! ~' N* g" @公仔箱論壇生 粉 ： 2 湯 匙
+ Z* D1 `* ?. A+ Y1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ： 2 湯 匙 公仔箱論壇# I) N# B5 v5 L% _" a& S d
冬 瓜 ： 750 克 9 d3 X0 i: a# C x1 A; C0 y
薑 ： 3 片 www3.tvboxnow.com7 x( N, s( z5 ]/ m% }3 z
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
8 g& u2 C' m- y3 q; R7 w" f& O3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
8 f0 p% b& |( ~0 C( k4 D& D7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ： 適 量
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k8 U9 j& P! O$ Y* X d準 備
, r- O F% q4 z9 w+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
/ j, r. y$ l- z* A公仔箱論壇2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
+ o3 |- X$ S( b( O* }tvb now,tvbnow,bttvb3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 u4 o6 A$ W' r$ h3 E
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
/ p7 c, y1 Q3 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。2 k* ^8 M3 Q }" G7 C
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@, x0 H8 S( u# |) h/ a豆 腐 卜 瓤 餡 法
" b/ k& l0 U/ R6 ^ @( ?3 T1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 9 _; C3 [( ^3 \& ?' Q
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。9 E4 S% \3 `$ @( d; S! G. ^
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" t1 y2 w( ~+ j" c7 a5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜 法www3.tvboxnow.com. x. ]1 x' R2 @& A5 V+ g, D
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
% N4 r) L) w! J( K! R; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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