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材 料 m# o6 w& u. q8 Y# m( u- `- [
野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
' w+ a% z- y: ~2 i做 法tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 m; D, M: k( Y# j
1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。% D3 j" n* K) Y$ r
2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb1 w& j& X4 j, A( i
3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。
9 v0 N- R+ Z, E7 e0 b貼 士www3.tvboxnow.com4 Z6 k* c( Y- c5 y% P1 [
不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。 |
發表於 2009-5-28 01:53 PM
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