主材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ N2 l2 m1 v
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串9 j) O, R4 z6 E8 i5 P
) L: s% m" W3 ^! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌料：( w# h- B+ e6 A* X& s9 x: L$ l( k2 }
肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤tvb now,tvbnow,bttvb* |! Z! v% Z& F0 {$ B) s$ L
. X! D9 n4 X! u5 y v* h. h+ E/ v
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 M+ M/ e( y0 }
鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g 公仔箱論壇( H; F5 M! l! t, b6 ~) @ i( p) k
公仔箱論壇2 U+ @( B( }* Y" [# g S1 J' ~. c- Q
tvb now,tvbnow,bttvb) F3 d k$ \: w2 `2 S
作法：
# {' I6 |+ u1 X5 A. k$ g9 T8 B
% K- B4 }, p- Y B9 `$ K; c qtvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
' Q# ]3 g4 T( z* \3 s2 `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。
$ _3 o- e4 H. O, i% Qwww3.tvboxnow.com3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。
/ Z6 e! X* `" g4 u2 r( J4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。
3 h6 o1 d4 F( s D) H4 {公仔箱論壇5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。
. c. z* C; _2 J v* e6 u' j+ D6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。
# @9 E4 b$ Q! z+ Y0 ^0 p7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 w" i& l6 w' y& D
8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。
5 @2 p$ l, R1 h/ q8 d `9 @% @公仔箱論壇9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
| 