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材料 (2人份). n/ ?" ]: r& H/ F& c0 n
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
- g2 }* X$ w+ {' q橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
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2 z! Y% ~2 y. Cwww3.tvboxnow.com生粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ U+ c$ [& F& T# X& h
(調味料A)
2 J! u/ H" m4 \ \9 P+ k4 z% _tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
- T! A4 ?& I b0 n1 L% T4 L糖 1/2茶匙
/ }" E+ Q# {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙
6 `% M- ~7 L+ R( u0 i公仔箱論壇酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, q5 i) B3 H! u: b$ o$ o
胡椒粉 少許www3.tvboxnow.com: @9 j% E; E6 n) g, T+ x! Z e; C
(調味料B)tvb now,tvbnow,bttvb: [; t; @- W( i8 P, n: N4 e( Q
糖 1湯匙
0 A) o* @' z: i* T5 \5 btvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙
* V8 ^3 ?+ T9 Z9 B白醋 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb v5 \# n: m& Z% m3 D) |
生粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; j! ^- [; H6 L$ q
水 1湯匙
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做法公仔箱論壇0 c% C6 i8 O4 O+ F( h* T
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.7 I& ]) C! D9 P. C, q, N# ^& ]
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
' _0 E+ F- i' w3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.www3.tvboxnow.com' p* {- E+ w0 t, t3 P2 C3 q8 a5 H
. z! ^* n4 P" k; c9 u' j# W3 Z調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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