所需材料：
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1 J. ?( Q; t7 i3 D& w4 Vwww3.tvboxnow.com豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb5 G. G: z$ l, u0 Q# R. I% l
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)* j' K* V9 y9 ]2 J# w9 V- N3 D
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
1 n0 h+ X8 y- [6 ]6 F新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)9 c# [; C. Y) j* P d
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
. @: k `3 A8 L$ S' c$ Dtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
6 V2 h; X7 y$ j% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)- G; L9 M \) y
紅蘿蔔 ... 2片
2 m8 V, w1 j4 A9 q, U8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯
. l+ }$ B* a/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
; D3 ?0 g1 e6 h* b0 p$ I味精 ... 1/4小匙
! Y5 O+ p( K1 W* W, F$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" Z1 C5 Q2 s! V' f( D' P- p: y
米酒 ... 1/2小匙
|1 N2 u) y" n7 T8 htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/4小大匙公仔箱論壇% [1 U8 g- r* v2 c! F* {; _
高湯 ... 1/2杯2 h2 f7 q% r3 F" U J' f
B 料
# s+ B5 V9 a0 h5 `3 c' p8 c* |" o. u味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇( V' S- k1 ?7 G
魚露 ... 1/2小匙
4 l* T! J9 W: S6 s. B! r& K% u7 c- ttvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯" |( u {8 }6 y% P" k4 D8 f/ I
醬油 ... 1小匙8 u7 B$ c: \# W4 ~6 F
蠔油 ... 1小匙
3 T* z- ?8 w" e1 {# v& D6 `米酒 ... 1小匙公仔箱論壇" A3 r& ^6 I# e3 e4 B( a
C 料
\- ]6 L+ ^# t7 W) v& s* gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙
+ s7 X9 r! S! M& s' }* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1小匙; o# Y7 \; x7 w/ T
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb* V) ~2 q l; P1 v4 u6 }( m) e
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ x e* {: Y- ?( y
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
: k( K% x, c0 M* {; C' a, X6 gwww3.tvboxnow.com3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。公仔箱論壇( C" _2 L1 ^2 n$ [, B d* `+ ~6 x* t0 `
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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