 8 r1 m; g2 c/ a3 R" O6 s
www3.tvboxnow.com3 A' t a$ e1 B! @# M% @
雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。 ' v1 K7 @6 Q, W. E% [% e) `
公仔箱論壇7 t0 e4 G2 b$ V" b( i
傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。 www3.tvboxnow.com2 S( ^2 t2 m' H
公仔箱論壇* f% @0 a) U" I, |
難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？
. ~+ q& K! V+ ?: J$ A' f' mwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ ~5 d4 }, ~/ Q5 {+ |8 d Q' L$ ~
 www3.tvboxnow.com3 G( |1 n- r `$ s7 M x1 k l
檸 檬 × 蜜 糖
; A* g" L# s( U0 _公仔箱論壇雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)
8 t& P5 H/ I7 ?2 i, stvb now,tvbnow,bttvb
" w7 R( z* L2 K9 A4 C1 m公仔箱論壇
* V& z4 Z L: t+ b! ~3 O4 gwww3.tvboxnow.com海 鹽 × 迷 迭 香
7 l" x- K3 }9 u5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c)
4 K9 e: u" z" N& Y! ~, @公仔箱論壇
2 d9 ?$ e- X! _( N% c! f- r+ L7 h1 p
+ X: `6 p9 A: J3 H* O% C公仔箱論壇芒 果 醬
, I3 Q, M- S& k3 G公仔箱論壇甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。公仔箱論壇$ p( m; `/ N# K) L* L. ^' l7 V
4 \6 b7 q) C8 |5 r* P6 `/ L% uwww3.tvboxnow.com令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼) U7 v( k( E. A
答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。
) B6 v ~) ]$ Q9 t+ K
+ Q) ^. n. E# U6 G直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。
l1 D% z6 R- o$ q# Atvb now,tvbnow,bttvb8 R4 x( ^. T% q) k* }
那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。 A8 K/ W5 P" U/ ]
看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。
5 z! Z8 _( _: V6 g8 I0 E7 E5 y; @$ |7 x( a. x& O
Bicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。 6 R( g1 N* E2 Z" n
公仔箱論壇9 ]; o& A; V/ O+ u1 l
看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 K% O9 j) T+ B7 i \8 ^' U
, x/ j4 K& `8 J A$ {皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。tvb now,tvbnow,bttvb7 a) W8 n I0 O. ?# a. l) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ x7 k9 Z+ ~3 b* ^ h
 : T+ _ T( \! q
這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 l/ d9 Q+ g1 f Z* S3 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 k" f y$ Z0 X2 Y1 m8 Z6 k
, O$ S4 K" t4 E( J" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y3 y1 A s. V) I3 ~; r5 t: E媽 媽 的 小 農 場 組 織
0 v: ?' _/ U# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。
# D# c- M( i2 _, _! {+ C9 Awww3.tvboxnow.com" J J( G9 x, y7 f. L; A( L
而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。
. L4 u! b& F. P# F% a- p9 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& e8 S: y+ M) ?) \% ~: x6 a
她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。
8 V$ a3 w: T2 i6 `6 ~公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( J t. j- T- }5 R2 J
他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。 9 w- ~9 n" k4 C5 X0 }- B; M
3 t& {3 y9 S* R9 J/ N/ ?8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。
0 d9 B- |( _4 \* {5 Q7 Z1 ]. C+ m4 k) |6 }0 ]& l
其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 w! u! A- e- F, @
+ Q6 `+ t& G# O. c; x& Y tvb now,tvbnow,bttvb6 J- }$ F$ { j: H+ i
上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。8 T; u; `2 J, @% o3 n
) A) _) j" e/ z: U* R5 J8 m5 ^www3.tvboxnow.com零 脂 肪 的 嫩 雞 翼公仔箱論壇, |% q. q% F( \" ]* J9 q" b
而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。
8 b! q2 r! X1 j! V2 }2 _公仔箱論壇5 L9 p. D9 x& ?% y: D
好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。
4 @4 @- ?0 x7 s& K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w) e8 J6 ]/ {7 F小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。
' Z/ U @+ X! n2 ]/ E6 \tvb now,tvbnow,bttvb( M& E7 B6 e& }7 n3 n7 ?7 d# H: d
由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。
8 F: A3 c! ?* n公仔箱論壇
- X- }3 T$ C6 e/ a9 G* b, u
) R+ F- f( W, g# @' p" S! N/ BWholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ）
0 ~% ]2 G% h* @7 j! d/ D豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)
/ L2 X: o i5 O3 [: o) b g+ U2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Q% G/ I% J5 U2 G
真 正 的 原 汁 原 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v/ P5 w% @) w
忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。 www3.tvboxnow.com' |/ s# E$ D* ^9 _
- p2 |9 g, p% o" J. ]
食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。
; G9 B( A/ O4 k& q2 L
" }' h) g1 D! n( J9 d9 }3 qwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! c2 V9 F( }. O( X
* i9 F/ X3 u! r6 a公仔箱論壇給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介公仔箱論壇: L' L4 f! a7 z5 _9 e7 D% e
澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。
4 c; B; R8 p+ I3 K# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 A' ?! N0 X2 H0 u" s# C
在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c)# i9 b1 h8 V9 U
而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)
0 u5 Z# g- Y( y( g oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S+ E) a m7 G) p' X7 `. E1 Ltvb now,tvbnow,bttvbShoplist
3 J- |+ G& w9 d# _9 kwww3.tvboxnow.com(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8 tvb now,tvbnow,bttvb# _, s- e) q r% o; C! L8 G
(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街)
8 F" U3 ]+ g: U. R+ R& t(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) B, z6 A" f: u. ~: m1 {
(d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街)
$ A9 s" F4 L: M& U5 stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-1 01:51 PM
| 