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金 針 石 崇 魚 湯7 B3 {' P4 ?8 d. }
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3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
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9 f$ D; |$ \0 N6 B' dwww3.tvboxnow.com5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279tvb now,tvbnow,bttvb1 v& W, |7 A4 M A. O0 \
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
0 w* f9 \( n4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
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3 o ^$ V6 R* y B製 法& l1 R$ P7 S$ y; V
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 - a, @0 y6 W1 x- X* p# M3 W
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
7 g( X5 I7 S' ]3 awww3.tvboxnow.com3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
. i6 W# w7 W* K1 L0 o公仔箱論壇4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 www3.tvboxnow.com6 p) \# |, [! b3 d b5 ]8 ?' r, z
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 公仔箱論壇. {8 Q& K! V8 I4 z
6. 金 針 洗 淨 。
) g; I& H* E5 G: I# B0 u+ C1 D0 \4 mtvb now,tvbnow,bttvb7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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