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6 w; m$ { W: n. o7 }6 Awww3.tvboxnow.com 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 : [% u* f* ~ q! j; W @
輔料：
( ], ^6 y) w* ~( zwww3.tvboxnow.com 1、醬油2大匙
+ m6 K2 |: L7 j公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇6 C" _7 u. G+ T
做法： 公仔箱論壇( O8 |' `# r. q; Y9 g
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ k2 ]8 w% q5 H& ?
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ o" O, v2 f [- [* L1 u1 ]& Z
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
5 J; W$ e* `/ z! o5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 4、待熟軟入味即可盛出食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H' `3 Z" h$ Z# ~" g9 _1 T
技巧：
1 u/ s' n1 Y' }0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 & G9 I! v% R0 M$ M2 B- T, O0 o
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。tvb now,tvbnow,bttvb# P/ g' L3 z! C1 X3 i; n( ?6 R
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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