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5 L9 b* T! s# D; d- C* O【材 料】 公仔箱論壇# K* ]; [3 [. O* v- q" [
" c5 y3 j0 G) Q& k' z豬蹄 900公克 8 i, k/ Y* l- \0 N) `/ l
花生 300公克
. h; b) F7 ?0 |. _' d公仔箱論壇蒜頭 5顆 www3.tvboxnow.com) Z0 ^0 |+ ^) z7 O" Y! E5 ?" @
薑片 3片 www3.tvboxnow.com" D7 f5 z8 A% L% v E! z1 P
八角 1粒
, i7 i: S3 w0 v7 M/ f) u水 適量 公仔箱論壇5 U! V+ }: h9 z
【調 味 料】
+ I. Z5 R* v/ w3 K# M" ~7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h9 @- `! q! M; x' ?( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( `! ~. O! H# P! |' I% m! N* r
冰糖 2大匙
$ B4 b, ^: [6 S" P7 b: p鹽 少許
. j: i( P" X# V% w4 h5 X米酒 1/2杯 / z( Y: H3 a' Q5 ^8 t* }; ]- N( r
' O' t; J$ O# m) i# Q+ P7 q【做 法】 4 u# K7 X1 w7 v8 i3 h/ m7 x
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 G% M- l/ ` k [# B
' |* J5 x2 D3 X5 E/ ?9 x2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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5 Z5 q% Y7 r6 w" c+ e/ q) E1 [www3.tvboxnow.com4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 www3.tvboxnow.com* D. o) c3 [; V& g
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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