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【材 料】 公仔箱論壇: q% D, U( [8 ]
2 i4 s1 B8 k) |4 E+ O0 mtvb now,tvbnow,bttvb豬蹄 900公克
1 b* H' ?: C( s* F) J9 nwww3.tvboxnow.com花生 300公克
7 V y6 u7 x! R% R" P, r( `/ D) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5顆
! W9 F* p% G2 x/ [' {- B2 z7 h* h& X薑片 3片 ; p/ u: N% w7 O* P
八角 1粒
9 a* E' U! _, Utvb now,tvbnow,bttvb水 適量 www3.tvboxnow.com9 j0 }5 [& ^: s3 |0 O1 L1 a6 w
【調 味 料】
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醬油 200㏄
( J5 k( f5 N$ Q" C! B' c4 I; vwww3.tvboxnow.com冰糖 2大匙
1 l) t% ^' b8 D) {鹽 少許
7 V( O6 g# h2 z+ ]米酒 1/2杯
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【做 法】
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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4 w- G6 f* ~/ A5 Uwww3.tvboxnow.com2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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! t% h5 I5 h$ {# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。3 H# O/ |9 R; T2 ~: C
- i$ m j# y( |( u% ~% p+ atvb now,tvbnow,bttvb4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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