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) N* Q- w$ v" I. q5 \' Dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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腱子肉 500公克
5 o1 Y& W a, B2 D# M; r+ y6 Y薑片 3片 $ X/ _5 N% A$ b* ^, V2 f
青蔥 1支 # ^. F v6 f. ^$ A/ C4 Y% Q9 i, F( d7 f
辣椒 1條
! d. e2 r% ?* P/ n! a( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 10公克
4 L, C3 E! J$ R6 z# o! X7 B; itvb now,tvbnow,bttvb甘草 1片
. G4 x( w1 Z& m+ owww3.tvboxnow.com陳皮 5公克 www3.tvboxnow.com7 F* p( f! I+ _7 k% A
水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% e+ P9 |% |1 N2 k3 n3 ^0 y
生菜葉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 H: s6 f; H j4 U+ i
【調 味 料】 : _! ?& ?, q0 u7 @+ {
/ b$ Y" `/ f/ w# H- w% T醬油 120㏄
7 ?0 _* e B5 E/ Ewww3.tvboxnow.com冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; C" z& Z* C6 ]8 I
米酒 2大匙 公仔箱論壇4 K' ?6 e. L- P& C# r |
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【做 法】 5 }) `: ~# r" m2 n. a: D' T7 o
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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1 v2 h" |% d+ m. |5 [9 F: k' A2 ?' h. r3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。" u' `. b7 J! U9 D( n5 m
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb. `! G% l; q3 Z. X& A; O4 \
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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