 - X1 D; y. ^: w+ J% |5 n+ k
tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 Q1 {# G# h' c( e
做法：
) |7 u# c" M. ?2 `/ n
' X4 e+ H( f, u/ a4 o, S; r. _. n1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；! M% m' Z& ]1 R ]5 K) t- v
tvb now,tvbnow,bttvb$ J* {1 P) t6 O, a3 g/ t
2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
. k' ^" [, n' Y$ l& q公仔箱論壇
* L( ~* W% e1 a/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；公仔箱論壇& j3 x1 A! [; L. ]" Q7 V
+ W) }" u f# y" f7 K6 d5 Q
4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
" U) H v8 Z# {5 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 y( p& B9 }$ ?8 V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: r9 L0 ?" N$ q* x# p0 G
& ~/ I' j& n* u% s. Q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；( |6 l1 F3 a* |. t7 m) `' C
7 |3 {* C2 {% P3 m, |5 y# k6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）公仔箱論壇& V+ C/ ^5 H2 h% t
- d7 _: h! J* n. A' J! z9 ~6 W- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
* @' S& z: T6 F1 c# stvb now,tvbnow,bttvb
1 C8 W t3 x& I3 N& s8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；6 C! h. z4 O. Z3 ?% N
9 O( N5 B3 i" h, R1 z U+ F
9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；; D1 i+ [. ~" k- ~' o: f% M
www3.tvboxnow.com9 {8 t4 i+ O/ T% u2 n. ~5 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 D& O5 @! V4 R1 B3 P
( m- h$ Q9 F; ]
10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
* ]. N" ? w. Ywww3.tvboxnow.com6 w; _7 R. Z" m8 e% w+ ]2 X
11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
2 G+ g* S2 `% O9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e0 e( \; Y W2 C+ n9 ~8 rwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇& i5 _$ P( J J" y. t; U6 q
- S( G' {/ b+ J$ y1 ^; m/ L; owww3.tvboxnow.com |
發表於 2009-6-11 10:58 PM
| 