本帖最後由 carwing 於 2009-6-16 12:53 AM 編輯 3 `! Z" q2 A- J5 ^9 B: B/ G
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主料：小麥麵粉(200克) : |+ N; v# I9 Y! u% M; C
調料：泡打粉(5克) 酵母(5克) 白砂糖(20克) 鹽(2克) 奶油(10克) 香椿(10克) tvb now,tvbnow,bttvb j/ R# V8 y! G- a( v( ~: S4 ?
製作工藝 ! X! e& E8 _9 U' G, n% R" a
1.將麵粉和泡打粉混合過篩入調理盆中，加入速發乾酵母、白糖、鹽混合揉成團，蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘備用。
' d- P& ~; u+ R2.工作台撒少許中筋麵粉，將鬆弛好的麵團放置在工作台上 |
發表於 2009-6-15 10:14 PM
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