材料:
: V" s; t3 i1 B# v) W0 F c7 E7 G/ a忌廉芝士 183g公仔箱論壇$ n1 o& r" q; o
酸忌廉 146mlwww3.tvboxnow.com+ k. J z/ b9 j) f+ n! h* {
淡忌廉 60ml
# T3 u4 `% e/ j! }+ l公仔箱論壇砂糖 87g
8 G. A5 _% ]- X/ H7 d; Iwww3.tvboxnow.com蛋 3隻
" j' u/ w+ i/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2tbsp0 R. q0 a4 M- a
檸檬汁 2tbsp
( [, P- c1 i! E) a5 ]8 J藍梅餡 50g
8 U( B" b' K5 I% c+ Z$ ~0 t6 S: gwww3.tvboxnow.com
1 O/ k P4 E( ] [! ftvb now,tvbnow,bttvbCrust
. p5 Z+ {% P* M# x' n" @麥維他消化餅 73g
% U/ Q- a6 R& P- M! Dwww3.tvboxnow.com玉桂粉 1tsp(optional)
( s' X& E, w4 [# W; `公仔箱論壇牛油 32g
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- k7 I' \$ G8 {( F公仔箱論壇Preparation
! [- e7 A" z( p1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟& w1 Y2 }/ I ]! e9 t b
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( c) z- y, M# G% Q" O9 p3 H8 u
3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 p) m+ b2 J# u
4. 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 j# ? ^5 y X3 H) X' _
* V3 T) U1 F$ ~, A# B6 b. Awww3.tvboxnow.comOperationwww3.tvboxnow.com1 [! }! u% D3 @- s3 o9 U# p# z
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
1 X" l! [7 g9 w) Q# @- A9 K2 ~0 i公仔箱論壇2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
' `$ W" e9 B" r) s9 l9 pwww3.tvboxnow.com3. 放入雪櫃冷藏www3.tvboxnow.com# B3 q; n, Q$ y m; R& x- S
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Filling
' D& c6 B6 n; J6 `& gwww3.tvboxnow.com1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
, t i( }) y8 s1 ?2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
* P. g0 D n ?5 z4 `3. 逐隻加入雞蛋打勻
* ^+ w' a ]- _- }% [+ @公仔箱論壇4. 篩入corn starch,打勻
) x: w \/ G! Utvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁
" M5 B3 z0 V6 k4 F5 Y% e8 g6. 加入鮮忌廉
0 @$ F& y- T+ c3 k+ U" ktvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾
3 ~/ u% V0 @ h5 ttvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡; p6 L( {, ~6 t
9. 注入餅模
. @. j$ r" V1 N5 S7 b. K" \+ m' B# v5 h公仔箱論壇10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' _: J* b$ O g6 C7 `
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
7 m4 B3 S3 }$ H5 G- Qwww3.tvboxnow.com12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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