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- `0 X* ?9 C% O& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; d# j/ J+ k0 v
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙公仔箱論壇- i: P) l: `1 F" y' l, h: m& l8 C
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做法
2 [$ }; X( G2 N3 C1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 h! G. P5 z" a
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
8 G" |" x5 c& {3 ~0 ?: H/ p3 m% M3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
5 o- N' e$ G9 ^! ywww3.tvboxnow.com4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
6 k, }+ Q% K/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。) n, \0 E; m, q2 d! `: h! S
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
$ z' j' z6 v: P8 c; l7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
& j# t. P9 t4 X" r8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
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貼士
& H2 v# L# G$ p- `( M3 g; m9 K想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。www3.tvboxnow.com6 v9 T/ z& @: L5 q3 x2 b
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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