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材料
7 I: U& m' f9 H I* K1 L' a3 wwww3.tvboxnow.com鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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做法公仔箱論壇 y0 r9 i( ~2 ?. @ k
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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7 `/ K8 l( S0 K* D0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。8 l( Q- Y$ e% i* u; X
# T2 r7 Y3 H3 \. j9 g3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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" U" ?" F" Z& g' R% F如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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