$ {4 V% }8 ~- e7 g; N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 v% ^# c" `6 ^ W- K
材料
. t( y: |! ]& W- J; C美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許# t: I7 v1 i. J( B
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! V5 P9 C" C, xwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ R3 ?; W% S, [4 T+ f4 d& |
1.預熱焗爐至 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" x' o5 t3 [9 f3 X8 w
1 c. U/ S0 L3 I( q4 f9 j( v, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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) l% q h- I1 T; L( [tvb now,tvbnow,bttvb3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。tvb now,tvbnow,bttvb# C3 p3 ?( u9 s" _# P: q
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貼士
- H q4 V" `* L/ Q6 r0 H煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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