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材料
. ]8 o w& l: j+ ^% J7 d( V+ u公仔箱論壇東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許5 f9 y' k; K! o% D! {3 {3 [
- _1 N& l; P& d G0 }tvb now,tvbnow,bttvb
) n5 d R; E' }2 N- p: \www3.tvboxnow.com做法
+ K, ~2 t$ |( U F5 l7 m& j% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。www3.tvboxnow.com* P g% {9 f6 V$ o1 \5 N# L
4 Y" O O1 Y5 cwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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若想容易炒開米粉，加點水便成。; l) Q# Q1 G7 M* f+ a
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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