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東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許公仔箱論壇% r M( q3 F8 I6 `0 v1 `
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% l h" E5 q6 @+ _. d: n0 ^公仔箱論壇做法
% q8 a6 ]* f5 c公仔箱論壇1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。公仔箱論壇7 l5 m: ~" w. C+ |6 {$ e) c
) | x% b5 f" h5 S2 ]/ j9 @公仔箱論壇2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。公仔箱論壇; T4 W( d4 J$ D5 M5 L
: O: @/ ~$ o7 ewww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 y5 ?# A3 X/ ^. F) }( W
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若想容易炒開米粉，加點水便成。tvb now,tvbnow,bttvb0 E( T" X$ S; {" a! ~+ i! _0 B
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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