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) ~: K" G+ ^* x0 x5 u5 c2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ ?' B' s+ V7 q( e8 M牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升公仔箱論壇# w6 r/ p! Y* O" t# f" y5 Y
( L' f q, L1 D2 A2 L/ Y做法：www3.tvboxnow.com% [" p" R) r! o7 o
1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb% s4 n' X/ [# G' K" X; ~2 a
2.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。公仔箱論壇4 `4 U9 O$ N9 c- y" K3 v! Q# M8 g
3.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。公仔箱論壇9 \. S& b3 x$ V" I- D3 a& d9 O- M
4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。
( u) i6 O1 @5 _tvb now,tvbnow,bttvb5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。
% o% X0 g, }) o! P7 y! O: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。
. o! Y" O- Z, D6 btvb now,tvbnow,bttvb% u# }3 p( y$ l" n
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. n" A$ n) @( s+ I/ Q! e公仔箱論壇煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。www3.tvboxnow.com" ~9 N: c8 @, A$ q8 h
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發表於 2009-7-3 08:12 AM
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