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材料：3 ?8 S+ b) y9 E1 T/ z% q+ { z- \
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許: g2 A0 O# h2 Z" W% m2 L
3 s; c5 y4 A) l# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com5 y- i. q2 T6 W5 t3 D1 {. c. F
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。公仔箱論壇: |& Z8 |9 J7 r9 i" {7 L) ?
2.糖桂花加冰酒拌勻。
* ~ O5 u, b2 U8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 G- v T4 P9 X9 E6 F
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。2 E M# s4 @8 S
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。" {' ~0 b" a( c& r' d3 [7 @- {: o1 s
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- f# w/ s1 w8 |) o, {8 {7 \& y% t生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。1 ?) J2 `5 P1 s/ f' `
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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