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4 V$ o! ]: y+ n y; E& m材料
) q2 g+ h& |+ n! x- h米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許www3.tvboxnow.com2 o5 ]( a# H2 D/ ^. D( J
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調味料
5 ~2 F2 j/ J" j1 x8 e$ n) zwww3.tvboxnow.com生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙www3.tvboxnow.com2 o2 o' i3 B5 p5 _
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做法公仔箱論壇1 [7 k8 `0 z9 D( o) }
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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( h; `- [2 q" j( c6 Gwww3.tvboxnow.com2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 y9 Q; W/ k" B- s" i" v
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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貼士
9 n; k1 } D7 r& [2 T9 L x米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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