明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& h1 u. B$ ?* Y' w* ?
" f7 G* }: j" E: z! {6 [! ~+ v公仔箱論壇因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。www3.tvboxnow.com, [5 Z- ?+ {) S( v2 @9 l o8 I9 z
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法式焦糖燉蛋$24公仔箱論壇* n. m+ a( c4 a6 r6 j7 T# \2 S
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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 黑芝麻奶凍（前）$20! A/ u3 y- ]( u2 t8 D& C
雲呢拿奶凍（後）$20
* D" \1 q# c. P* j# n- P黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。公仔箱論壇( J; K+ {; b/ T7 K9 X# t
8 J& f- c2 k7 R. A 香蕉班戟$16tvb now,tvbnow,bttvb, q8 j/ z3 T6 {
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。公仔箱論壇4 _9 J ]7 x) X/ c# @- j6 ]
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」公仔箱論壇% @/ Q) @" u4 I8 z6 V7 S
7 V5 o7 n$ @ D' m5 W3 l/ y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品 (荃灣眾安街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" s' V" W1 e5 |1 f/ C" d' `- D
營業時間： 1pm-1am, d5 }$ f% L- C+ a0 {
泊車：荃新天地$12-14/小時
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) I' M0 J- Q2 x! {2 e' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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