芹菜
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( C; G) K0 y; U' T( P& x- d/ B當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。因為這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部分牙齒上的食物殘渣。
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# c' \1 g6 V, O" C/ w& |6 d公仔箱論壇乳酪tvb now,tvbnow,bttvb; w3 w* w u7 X
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誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本，其實也會耗損牙齒健康，所以每天要從各種天然食物裡補充鈣。乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發揮其他保護作用。1 R9 [" X6 e8 W( T* J
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英國的研究指出，乳酪裡含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值，避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境，造成蛀牙；而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質，有助於強化及重建琺琅質(因為鈣是組成琺琅質的最主要成分)，使牙齒更為堅固。
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! [; ~7 F1 P! ~5 g1 s' i! I綠茶
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$ ^4 W7 Y: q% l/ @' ^7 e5 p. n! ]被日本人視為長壽之寶的綠茶，對健康的好處實在多到讓人無法抗拒它，許多研究都指出它的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌症，常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。
6 o& F6 R' m4 n' K- u) O* J( |: j. p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 j$ ]& ]+ J; t- S9 n7 ?
: B0 I, F' o3 F; a: S現在，就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟(其它茶類也有)，可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。 另一方面，研究顯示，綠茶中的兒茶素(catechins)能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。
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香菇' G3 P4 ?) [- |+ ?6 O8 X
) M& v, V* g' f0 @' Ttvb now,tvbnow,bttvb菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。 原因是香菇裡所含的香菇多醣體可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。
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芥末公仔箱論壇' X8 b+ s' Z5 i) n- l
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品嚐日本料理的生魚片或是壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。
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芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因為它內含一種特殊成分，這種物質也存在於其他十字花科蔬菜裡。日本在試管中的實驗發現，芥末裡的某種物質可以抑製造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
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) a8 e1 m: z3 @' ?7 jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷
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/ A7 N$ f% O; ^tvb now,tvbnow,bttvb薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦，同時也能減少「壞口氣」。 R1 S3 E) c3 q+ X
1 w3 s8 R$ u$ r" |公仔箱論壇薄荷葉裡含有一種單帖烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。國外研究也發現，使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生。
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發表於 2007-3-21 11:53 PM
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