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! n7 j0 e/ I# l- i. E4 n材料
; A3 R) s$ y0 n0 S! A ^" P7 E" hwww3.tvboxnow.com黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両
" L; k: P5 Z# B* I7 Q- l% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e: N! B& V" L7 U4 o; C: d做法6 c+ d% @5 B+ u5 D% c
1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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$ _: x) P* q/ d& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。公仔箱論壇3 j9 o; B% D6 }
9 w! x H$ b2 ~8 L5 l$ y$ I5 n公仔箱論壇3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。tvb now,tvbnow,bttvb/ F& E9 H! Q$ D! ^
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4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。公仔箱論壇0 b! o/ N0 P* K" a* Q+ u( C$ @; U
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2 F# ^( i' `! K+ K1 U+ z炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb! A- |7 I) `* Q9 X% H: S' z% X
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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