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黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升www3.tvboxnow.com* n+ v: C, Y7 I, [8 W9 l& P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 `. T' R; F5 p
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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: V9 I' S# c3 vwww3.tvboxnow.com2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. o1 A- H9 T
o6 W7 P# v6 P+ E6 f$ b0 fwww3.tvboxnow.com4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。公仔箱論壇' U5 z* l4 D, Z# L
& E. ~0 B! a9 R P1 X" t貼士4 Y! `: Z2 G9 U4 W8 J2 D1 V
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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