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材料
- R* O' h K; v3 y黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升8 j% o. ~9 h6 t. z
; M3 S8 L; _, l3 {9 C. n公仔箱論壇
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2 m7 n' N3 H' M2 M% N做法
- A8 Z' h0 I% C公仔箱論壇1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 }. Q! g3 X0 s) {# i
1 ]) P& z2 C( t" k7 T, x; X( A; m公仔箱論壇2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ g! H, F. A" W: w& t# {* A
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。www3.tvboxnow.com, _0 F/ M$ G- m( |
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米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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