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: {0 [5 i; k' L) c3 k5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% F( A' t& C( l! ]5 ltvb now,tvbnow,bttvb西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量www3.tvboxnow.com, ?. M6 |! _2 a* \7 N4 o3 ?
* r. v* ?5 v1 A* ^+ j$ M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com0 G- ]( x* J/ K& x! C& H" R/ O4 U
1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb# w, k+ s3 m7 v
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2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。4 N# z' e+ C4 } i" v
3 m+ M' S4 y2 P2 u$ z9 dtvb now,tvbnow,bttvb3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。
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煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。 |
發表於 2009-7-15 01:34 PM
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