( o, N, l+ L. J: L# c- X) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @ [6 n9 Z3 T
材料
# M3 y' Q1 k) L; ]鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙0 i5 t! H4 p# r8 \
公仔箱論壇( I* \$ }& m# {# N6 S3 D [5 J- z
4 q6 \$ Y# o8 n2 ]/ D V. }* x做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 H6 I% b+ H8 M9 |
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。公仔箱論壇& L+ @4 A0 {! F0 l! b* c h
. X0 S$ @$ {5 `: c" }) ~' ?+ pwww3.tvboxnow.com2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。公仔箱論壇7 s: H6 s* v5 l- `4 s
3 C6 [% J: X2 F, ^" H公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 ]/ e, i1 C! y6 u# K3 V
# L5 [, p% W4 p! ~www3.tvboxnow.com4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。2 G; L2 C5 V0 ]
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* F/ X: K# G& o: a0 U$ G7 o椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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