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材料www3.tvboxnow.com+ m, a! S# j2 I7 p, |& C5 w' U
桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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* r" p' o# @0 S/ C- Ywww3.tvboxnow.com做法
# |8 Y$ m/ W- d: `% \2 a% Z- Awww3.tvboxnow.com1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。www3.tvboxnow.com3 E6 o/ S0 n# E2 o
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2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。tvb now,tvbnow,bttvb) m! w% A4 ~+ v- Q8 |' N7 u9 q: ^
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生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。 |
發表於 2009-7-16 02:56 PM
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