比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb0 q* t0 d6 a$ U6 H
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。公仔箱論壇/ f) K/ c3 \0 E6 N2 g# \/ e, h3 g
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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' u' J& T# t3 l% M1 p; h3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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4 ]. Y; Z& T6 f* _# Ytvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5 v1 F- L2 J3 Z: M O7 }, v
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( b9 z+ W: ~* m! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38
( v# o( q$ t/ x' ttvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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# j2 r! K& q9 j0 D- m% V ^& q- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25
* u+ {2 a3 ^& g& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇& d0 M4 Z) R C6 A9 Y
公仔箱論壇9 N$ v2 y3 G! e- D0 k1 B# z
 日式東坡肉$58
# f; F1 [4 {1 Zwww3.tvboxnow.com外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。" T: O2 Q# O0 ^ \5 [
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串揚$38/2串
. N* `- B/ W, Y- D' L; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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5 S1 W8 {* h: s& L9 @0 M9 e* D主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' h/ G! Q3 b, t
9 S* G2 e' h2 O$ o7 o1 K. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q2 P1 ?# H( p* ]/ t2 Etvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350公仔箱論壇; g; v/ e2 e2 T- M9 C; k! i
微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180
4 @7 B; P1 S; X7 ]! o( Q v/ B酒味清淡，回甘味清爽。
0 Z4 t7 G" O% Z9 w/ ]/ W$ Q# @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s1 w7 ?5 t/ f! d: [
Izaki (中環擺花街 Soho Square)
- E/ U# d/ ?7 r2 V9 }5 T7 v* C/ W公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
5 b. a( x# |0 o0 D$ o2 d; y3 V平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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