比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' T G# P6 b0 E
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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G$ Z3 ^7 O* n5 L \9 [2 U像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb' i% M8 {& P6 r. c, ~' a
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇5 B$ Z* W& E$ J: J7 {+ ~
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇7 L0 }3 e7 b& ?6 m$ A( Q9 ~
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1 ~4 p2 Z' N8 F1 c+ f+ z6 l公仔箱論壇炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p X* f; L* w: u: |
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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6 n3 u5 C1 T* t3 o2 S8 U* d公仔箱論壇日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 h/ o$ T7 G) r8 J& s
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
0 j( ?. p0 F( _" q6 a6 ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 ]: ?1 f3 U. A5 F
 日式東坡肉$58
. ]) a# ?5 h# i8 ^' [5 Q O: xtvb now,tvbnow,bttvb外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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; c. L6 v, l# i公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com! J, j; T' l$ [8 K8 x7 N
串揚$38/2串www3.tvboxnow.com% j! s" W. V8 p6 k( I0 N1 d, T
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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. L( {4 |; J( |0 i, x3 |( rtvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
& V# i5 H4 v) c) Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 {, w2 g9 f- t3 h, `
$ n' G* h7 P0 _9 T8 \9 _ R7 f浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; j7 B% |7 C s: t& s+ O. w* F
微辛順喉，米香較清淡。www3.tvboxnow.com. Z; N; U- }% c+ c* p
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一藏特別純米酒$180
: Z5 ^& Q, b1 `# wtvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" H3 ?" { d
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
$ l- g' f' l% r+ K Y6 e, H9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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