材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許tvb now,tvbnow,bttvb. p7 ]1 X* |& x( q' p( t
2 }) E7 p2 O3 E: \www3.tvboxnow.com調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.
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牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,
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( F0 ~/ N2 [" S; Y4 X9 E$ vwww3.tvboxnow.com1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)公仔箱論壇7 ]+ s& H0 G- O* p! B
4 j) P/ i% @ w# l8 _% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條
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( x9 H7 F% m. B& g( Q6 ]7 rwww3.tvboxnow.com3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.公仔箱論壇6 l' M# M+ ]' V, T- y, _
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4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.
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1 w: @3 ?3 _& S1 w: I- p A2 y6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。
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! `/ o* L4 `# }' b% q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。 |
發表於 2007-3-24 09:51 AM
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