配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底 ! N' l/ w4 B+ U
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材料:www3.tvboxnow.com0 l$ P2 j0 C$ b* d
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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! q% D P& ^/ C7 }# t做法﹕9 B# {- @/ M) I( |0 L
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
: N" g! E* p5 b* @, P0 F; T2 W `! ?煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
9 H K5 x: d, |1 T9 }4 [9 ?9 ]約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
& h( J$ w, n% f5 awww3.tvboxnow.com加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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豆漿湯底
6 O) K9 B" m7 E% Z3 N E: s2 x% p材料:* {& D, p8 H1 i4 W; D/ q9 Q$ I. J7 I
無糖豆漿tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 i5 \2 u& T$ H
白醋1湯匙
/ `. f$ r% V" t+ `1 Z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱果油公仔箱論壇5 Y% b3 q+ E- t! {* n
牛肉粒
& x9 o2 c5 B/ y9 V& }公仔箱論壇香菇www3.tvboxnow.com; R8 e; O8 J. I% v
味素
5 S! J7 `+ o9 o) r) P0 P2 N% l公仔箱論壇鹽tvb now,tvbnow,bttvb: W1 l1 a- P1 ~2 J$ q$ H
生抽tvb now,tvbnow,bttvb- L2 Z; Z3 f# o+ x, F
- x2 ]% I; m( E0 O公仔箱論壇做法:
: b4 O8 D) s! E$ }公仔箱論壇先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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吃法﹕
P/ D; ^# o- N# s3 g, I! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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