材料：(10'圈模)
0 I7 | K. b" J7 d/ i) F5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆茸100g
% q. E' N8 }8 S1 U9 G. J/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80g
! M* n$ t# P# v/ f; `- @公仔箱論壇麵粉70g/ c) l5 j+ s4 ^' @/ O; K8 |. X
粟粉30g
; [6 E" ~ E# o1 V* v公仔箱論壇牛油30g/ O7 h' M' S8 ^0 q7 |
鮮忌廉200ml
! e' I9 F6 a# F5 x7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15ml( {! ~/ G: w% C
蛋3隻' g0 d7 v+ k% J% F1 X" T3 t
綠茶粉2茶匙
% J u/ k- O. j" N* x; b公仔箱論壇發粉1/2茶匙! M: p6 j8 n+ b
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; u) ^& I t* I# H$ T! F& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備 :
- P& N! D% S/ @& k1. 融化牛油；
* r- a8 f; O4 T! r9 b' e$ P* E: K2. 溫熱鮮奶；7 {9 o3 k* a N2 T3 l% o/ `
3. 將蛋黃及蛋白分開；
0 b, a3 m$ o9 m+ Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
; ?- Q9 J8 U2 a) m$ X$ y5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
; f; ~$ \# ?( \+ I3 t8 Q公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。" h8 [+ V+ ^* w" m( ?1 K
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) G5 [( t- Z, i7 F# j
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇. L8 h: A9 e6 @& ^
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；/ Q8 t/ @1 F( v: f, d& H7 r
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
P9 a4 T7 k+ K* q4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
: A( c% n2 A# J5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
5 e. m S: H) X& g+ g1 ^$ X; Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
2 f7 l6 n, g, j- F- e5 T7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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