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材料
- J/ K/ e% v. d3 fwww3.tvboxnow.com無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙www3.tvboxnow.com* P: i2 \0 i4 w9 v
+ L/ X* p. Y ^; g1 s, ~; F8 f* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ B# a! u- O) l4 t* K2 f$ k
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb, A. }6 @7 q# J8 v$ g! V; ^- I# F# a
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。公仔箱論壇0 {5 W3 \4 n6 v6 L! F
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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