大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！7 t6 o9 y( O0 w. H: i! u: K r- c
. A8 R, p- P' \1 }0 m9 B. X
凍到痹炒冰蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb( s! U2 V. y: Z5 X' y; \2 ?4 w
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. m ~( n" A* g' y
+ O& q' I5 C* V# a1 Y6 [/ L! ~3 K
& w2 @: d& r8 K$ C公仔箱論壇■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
' ]! b' a: m* O7 l; M4 H# e; O7 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ V* q1 C7 c6 n
4 {, x1 T; p r, Itvb now,tvbnow,bttvb芒果炒冰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ G( X, ?8 F! _" g
) ?* r3 z/ `, C9 A3 `
 / P4 t6 a {' p, v o
一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb; f4 k- ?6 w$ ?; L K8 }
7 w2 a1 g* }: R4 G) J5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉炒冰$28+ M. ?6 Y ] J6 a/ C* _7 v
`, y- \; L/ I4 f+ X7 b. e5 J2 u5 p公仔箱論壇吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 公仔箱論壇& b/ e) U) h" n; B/ x, L
% S! r& h* O7 K S公仔箱論壇榴槤炒冰$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ F, C, ^" Y0 w, e$ A9 N5 c6 r# p
 www3.tvboxnow.com R( ~7 M5 O; Y" [3 t
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。$ S! t7 _ M' g3 _* G
www3.tvboxnow.com B1 m$ d7 i5 Z! N$ ?
芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）www3.tvboxnow.com V: a+ w: p' Z. P4 \6 {
?+ C" ]: F P, @+ xtvb now,tvbnow,bttvb兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
1 W1 p7 R8 b9 E) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ P7 c A8 M6 D0 b
林妹妹
9 }8 W/ r8 c/ x$ F( u6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U' l, b" C; F! K& B' @香蕉味濃，入口很滑溜。
+ L: _; D( b* T7 U+ i8 u$ w+ v wwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ P+ r4 ^/ W. v
印花食滿$50送$15西瓜汁
' \* a2 Q, S% o0 f0 W. _, A& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
7 K/ d( n# v$ E# S; J. G' u* m; ^; v' c. d/ }3 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 I' F# ]& B; f$ w6 |
6 q v6 E: Y+ `( atvb now,tvbnow,bttvb甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
/ H5 n% S2 Y9 W1 m: C. _
1 R/ {5 _1 V+ k) a! Q7 ?# u, Htvb now,tvbnow,bttvb烈火紅心太冷
! y, c; w G# Y) rtvb now,tvbnow,bttvb有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。/ M7 H# S2 T/ k; J2 a& J1 r- v2 W
公仔箱論壇 X l. }2 i h7 s
烈火紅心$28
1 x C3 R" f+ s2 F$ Dwww3.tvboxnow.com
. Y6 N z( M# s) G" I刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 Z2 J. g" y$ T, q1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 |( p3 Y+ D% B0 M! D" t7 O) l( C: R
鴛鴦雙冰$28
; `; ~5 |$ l' n3 ]3 q* ^公仔箱論壇
! q- \2 W' ]" m1 }$ [. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 e% w1 y; _0 l% b ^4 N3 Z
# |3 E, Z9 q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心太冷$28
0 v2 }$ R& S0 E( |0 T
" |( B: z8 J+ S, N4 |) Swww3.tvboxnow.com用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
: Z1 E; C l. R% uwww3.tvboxnow.com* u9 R, f9 F1 M
6 Z8 x$ N. ~. ]1 A/ [www3.tvboxnow.com
/ g1 [3 L+ k ]* I, ~" Ntvb now,tvbnow,bttvb金滿堂甜品（九龍城城南道
0 I5 x' b( p8 g2 s% Lwww3.tvboxnow.com$ C+ v; T. w; S3 x2 a" \' `
真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 C7 G& X: d8 m* z. p1 i
4 o* L g2 w2 x+ O% J" T
哈密瓜刨冰$28
! A3 }5 |4 ^( P9 `9 U ) ]# H, i4 f) {0 H4 O4 n( r
入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
$ v5 L. M: H7 x1 Vwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- p" } E! y5 F n! \( N
芝麻刨冰$28! U$ k4 a5 i7 y4 b4 S* o9 v
 % `# T L% f8 g8 l0 R
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% M1 }; Z5 |, C0 F% q8 {' n& y
tvb now,tvbnow,bttvb7 u* a R: A' P6 T
草莓刨冰$28
* k" W0 p) ~/ T! l. } V 公仔箱論壇! g5 q* H% u5 E* ]
酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） www3.tvboxnow.com! S- s) y+ P" x* @
tvb now,tvbnow,bttvb* C6 `1 B! l; O; |$ m
 4 V; c. |4 W* a4 a+ A
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 J8 w3 _# T$ p- v2 O) r
tvb now,tvbnow,bttvb% v& S( d- h; L t9 @9 s3 _7 O- j+ x
公仔箱論壇+ V$ N" Y4 X/ M: B* O* D
 % F4 y+ F9 J* ^) G2 O3 V6 M1 f
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
& H e" m% k3 \6 uwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ o+ \& }2 v" G2 Z! k+ _& Q
 公仔箱論壇( C2 }$ b2 \$ r; e* q7 \1 z, u) V! W f
, }+ c3 Q# z+ ~# p7 n* w9 H# D6 A9 otvb now,tvbnow,bttvb綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）www3.tvboxnow.com5 x' y, |1 X; }" y, Q c
8 l8 Y) A+ T; w5 y公仔箱論壇同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
9 \) A# Q2 w& q
1 I. j- p5 \! ^- U7 z' d, l( {& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）公仔箱論壇: L, b) k- ?( ^* M/ ^/ c
1 I" @/ k1 x' t9 a6 swww3.tvboxnow.com
; |1 L% @+ Z) L7 Q% k- b0 b* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
2 ^) ]/ s$ I {7 n/ [% D3 B" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K) j0 x! a6 n1 |& l: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸天婦羅雪糕$80www3.tvboxnow.com: M& g* G8 b" a3 X& ]8 y7 {$ G' ?
 www3.tvboxnow.com6 v+ W8 m( |1 s: V) \8 m. c
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
- I) S1 J U: T0 C/ g9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z* n5 D1 z! ~6 ]; O) v 2 q g* H6 v0 Z' f
tvb now,tvbnow,bttvb* q, y. ` N" z3 v0 k& M
稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
( G" j5 j" q) m8 M. x
5 ~& P5 J5 j: d; X4 IJacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
! g* u- c& \" O6 D* d8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
% S. p# n. q$ ~+ d& [* Stvb now,tvbnow,bttvb囍宴雪糕單球$22、雙球$30' y6 Y( D2 @$ \$ X- i
 公仔箱論壇: n* s0 M& G1 @+ ~/ l
推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
- C! K* w" m7 E R# `# m' t0 }公仔箱論壇
; E; V' V! \: ^4 y+ P) Y- Ztvb now,tvbnow,bttvbBinggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 9 E% `" w7 Q0 z3 L
 公仔箱論壇4 x! A1 M& A, M/ W* t' X7 h9 x
鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 9 d5 w) B0 ?1 _# w
; ]6 h1 E" X, n2 [- p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- R2 [% e. X8 S+ U+ `1 z
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 