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材料
" R0 `; R; p |+ Pwww3.tvboxnow.com肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 # |$ G- d/ t8 w: U. g8 Q: Z
8 _' N' j- _. n: U/ {/ O. e3 W做法
4 ]0 O# O1 U. f- e- r$ t3 iwww3.tvboxnow.com1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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/ \* Q. m9 R) S, x: I公仔箱論壇2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。公仔箱論壇% F4 a( k, Z' s* O8 w$ D9 `
. j. ~& I8 | P' X- v( l* I3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( K/ L. h! J9 M5 { J1 L
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$ j. ?' d2 e0 K( ^7 Bwww3.tvboxnow.com貼士
+ Z# s. Q+ h [% M. _0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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