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+ E+ N6 B, ~; k# J$ c( i1 F* x8 ? w材料+ ?. g0 J: w8 ]: Q7 A# S
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法
/ m4 h& K% a, h( [" f1 G+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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+ Q. Y8 I( s* |4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。4 j7 i) e8 e7 y- ~, V4 r3 I9 S. L* k4 `
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+ Y1 Q) y+ M" `4 b9 t4 Z( b貼士
c$ ~+ c8 J1 w$ |; f牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。公仔箱論壇# z" v+ I3 R$ }8 ?
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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