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夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量/ ^% c/ d) u" `6 }7 [$ m
' \9 T/ z1 l- W$ B" Z2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- {# j& u, Z/ R
做法
7 a$ f3 U2 A* X1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。& [% V/ R; |2 K1 h7 h7 i9 b- ~
D- a( J( T, `7 d6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。公仔箱論壇, _! Q: [/ Y# B# L* \% |
5 Y' }+ k' r' M. W5 V2 a1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 B' [! ~7 O
) x7 m. D9 z) w. w' V& U7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。公仔箱論壇/ }3 x" z# {! G+ p, k9 R1 O( I
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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