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雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- Z) E4 I8 T/ e1 W1 ^& h( d
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb" H: \, ?9 b3 k. o2 ?. [2 T
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! `" ~0 F3 J+ Q9 E: {
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. U3 z! M% i# I# B8 `: D. ~2 @做法+ A& B( w1 M8 }9 g, t
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ M' }9 d `0 _. B
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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8 O) O# O* ]0 x- V3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。www3.tvboxnow.com% m$ G6 N( h4 U$ v
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。公仔箱論壇6 X" w6 B/ W5 H0 b1 F" @
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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