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+ h+ X5 A" ] f5 j s公仔箱論壇材料
7 {; s/ e4 |* ?* e& [tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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調味料
8 A' j' w; L( c" }7 y- I, Q# B) h公仔箱論壇麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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2 w/ M d1 ?2 ^. ?5 b5 [5 Jwww3.tvboxnow.com做法
& A9 _; D6 U; U# |5 W/ E- {9 {1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。( g( y5 g1 V$ Q z" ~- Q4 x$ k) g
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。7 u' h! u; L7 P$ v1 |7 b4 v
; k" u7 U! p. D# ptvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。$ z+ J! a0 \' X1 ?5 Q9 Z
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) g, h8 b0 m; f5 k& n- T4 G貼士
6 j) ]4 {/ ^9 b! g4 q0 S& A公仔箱論壇這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！公仔箱論壇& E5 G# H$ _. {6 H) `5 f9 Y3 J8 l0 [
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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