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材料
( O( R- S4 J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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蘸汁料
@+ u; p" L) S. k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙公仔箱論壇5 Z0 Q1 ~; {8 o6 I
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醃料
- Y' y3 f' F% V: E" O* v+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻, l2 c. m; j0 |
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8 @1 t: r1 _7 Y3 H& n( X4 l/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
D% M& P! [* j! Z3 K) N& }公仔箱論壇1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。www3.tvboxnow.com/ C4 v; o. H! Y( t
' y0 Z. k) y0 Y2 `4 awww3.tvboxnow.com2.洗淨的妃排切細件。
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7 c6 n3 w* H# _( Z3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。/ H+ d* Q, Y! e5 P' o" M4 z
" N: {' L! b, m% c" `1 P, O0 lwww3.tvboxnow.com4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。5 n6 Q: B; o1 Y# V9 c' ~) }9 |
/ r+ h& b8 [& A7 O+ W5 ~5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ |0 t9 g9 e1 b9 W
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。; W' U* Y3 K f5 L5 N" c
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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