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材料公仔箱論壇5 y$ T1 c6 ]/ x: T
橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升
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; I% h* ?+ Z \! d* T+ ?; E2 w做法
( b8 p$ k& M, O! w: Awww3.tvboxnow.com1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。
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2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。+ D$ U0 S g) @& h2 w4 Y8 T6 B- @7 t
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 公仔箱論壇8 e1 h8 r% n* p2 ` w- v
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3 x0 C4 [5 U7 I; \www3.tvboxnow.com如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。公仔箱論壇. ^+ A9 c: \& S
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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發表於 2009-8-4 11:57 PM
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