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, {) ]& }0 o% Y$ j3 ~8 }; T8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. h d0 P! w c+ [, Z
材料
: v: R6 d; n$ v1 M% M% Z橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙' X. H0 |. j) I6 [" w1 Y+ c
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做法
* g7 O) A ]4 n& fwww3.tvboxnow.com1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
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2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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' U0 p: L1 A$ V: T% C# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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9 Z* \7 F0 h- N" k" D4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。www3.tvboxnow.com! y: W+ C/ ^$ g2 C/ J
! P/ G( ]; @/ s9 b0 g7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。% |3 b: k. U5 S8 L3 b/ T$ q
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- P" e8 ^! Q( J) x貼士www3.tvboxnow.com. j7 F; i( G* V j' E X
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。/ {: A: x3 ~ G# L) v
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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