夏日美食之啤酒燒鳳爪www3.tvboxnow.com+ F# w2 W. x5 O
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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1 z4 Z8 a: m+ m" a% k& w2 Itvb now,tvbnow,bttvb專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) D& R( h- _5 f3 y) [* _
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於是我是越來越愛吃雞了。: }8 N r* o/ _ C5 ]7 A
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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H4 C5 g; b$ P5 \7 E& \要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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4 f* _9 F; v7 Y; Z其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% D( ~. \- z! O; B. H, T" d
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雞爪營養分析：. T' f( |1 u0 ?) }4 | F; @
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。" X% s2 I( G9 B- U
+ g3 X; N( D) xwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇0 M1 a8 X# {( R& [3 {) R
: f- l& ]4 _- I5 v& j! B1 m5 F' Q/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；www3.tvboxnow.com* N3 ~, A5 m+ N/ W# F0 T1 u
, _, y# j! E2 p/ ?) b$ d2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 V5 t+ {7 I% ^% |) v, Z$ D4 U
0 A) I5 v! e3 E+ e9 w# ~9 V& t3 B3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ O+ |2 r( Z. }6 h( @- ^
. R: ~& T4 H4 U& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；8 M# F& |5 ~) ]" r* X# ^) ^
# d- }: W1 W* R公仔箱論壇7、湯汁基本收乾，出鍋即可。 F( t* q( H7 v% e' B X# B
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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