芒果瑞士卷
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2 x4 ]- K( u6 a* x9 }0 g1 Stvb now,tvbnow,bttvb【材料】
* N' l- [1 o: k2 c$ I6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
3 ~/ b" @% v: q5 a6 b, J+ H- Z( h低筋麵粉六十克 www3.tvboxnow.com9 z- m% b, m4 {+ c* r
奶粉三克
6 C# Z" u) X# }1 J/ y; R0 s泡打粉一克半 tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 l x5 N$ Z5 Y3 x8 f" ]/ v4 i
蛋黃三十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p. l2 l6 q$ H& J0 \
沙糖A三十八克
o% o' s1 K) c q4 q: Q沙拉油三十克
; q2 d3 x% B' A2 f/ B% _3 j清水四十五克
2 x. j) H5 [6 \ k0 @/ C公仔箱論壇雲呢拿油少許
( {; S0 `! \5 Q4 w8 [公仔箱論壇蛋白一百二十克 6 q! f. M; A y/ Y( ?
沙糖B五十克 tvb now,tvbnow,bttvb# p/ k( M( l2 c% O0 J% |* I
檸檬汁半茶匙 www3.tvboxnow.com5 W6 k% r2 N: h! p) l( M5 ~
幼鹽六分一茶匙7 i0 q+ V3 u. {% @8 Q
2 O3 s- K5 [: P& u" ?www3.tvboxnow.com【餡材料】
0 A7 y6 L, c. l* x公仔箱論壇芒果一個（切粒）公仔箱論壇5 V+ y+ C; L- x! d9 t" O
甜忌廉三克(打起）www3.tvboxnow.com' H' G0 A0 i8 d0 d
www3.tvboxnow.com1 w: R1 }1 q% s/ p) D4 ?
【做法】
/ h4 S9 S! t" [ J2 g(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。公仔箱論壇9 a% m7 K) C' V1 I& i; R% m5 B* I
(二)水和沙拉油煮熱。
) e& k' r# I, J4 }( K) b# X(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。8 [( ^! {8 q7 R- ?2 D: r& \" A
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。 N6 _4 [' t) Y! T- a, O: M8 T
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。www3.tvboxnow.com S6 x6 T0 ^2 r' [3 H* E4 W
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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