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1 {- w3 \) h3 K- k這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
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5 W& T! ?! d! g, Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 [1 ~& O7 y% d( f8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ? Z) c4 W$ Y" F4 V, X$ w2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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做法：
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一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；tvb now,tvbnow,bttvb& S" a+ G! Q7 z3 Q) f
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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; u% m7 t. c6 f# ?# w3 g公仔箱論壇蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。公仔箱論壇7 R/ q# I- u h5 r% ?% r3 Z
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! S/ B, _; D A/ B5 c4 s看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。tvb now,tvbnow,bttvb% h0 q3 l9 j, P: d! f
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1 @* \" P& ? b: k9 h公仔箱論壇椒鹽小龍蝦
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3 Y, V1 f& {! g" t' ~6 ]- w4 R做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。公仔箱論壇 g$ d4 v# J: M- h
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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