主料:鸭胗
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辅料:酱瓜、山药、白玉菇(草菇最好)青椒
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% l5 g- z u' C) h' ?2 f3 Uwww3.tvboxnow.com 调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒; k* w C" n, P3 f. U+ l7 l3 R
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烹制方法
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6 C# g" |. e) W+ awww3.tvboxnow.com 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水,切去白色的筋膜,然后切多十字花刀,加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味;
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+ Y) l. f, C2 ] 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜,改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 G5 w( }2 Z6 `" K' _; A
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# v1 n' B4 F5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用;
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3、坐锅点火倒油,下干辣椒煸香,放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗,淋入碗汁迅速翻炒均匀,加少许醋和味精出锅即可。
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切掉的筋膜不能浪费,酱一下卤入味,一样美味。
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再来个凉瓜黑椒牛柳,这个简单没拍过程。
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3 ~8 x5 c D' w8 i4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛肉 苦瓜 洋葱切条,先炒牛肉再放洋葱,苦瓜,放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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