主料：鸭胗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" E7 Q2 ~3 l
% ]: \# K! \8 u 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒tvb now,tvbnow,bttvb5 q. v- d) W) ] y% n# G3 x7 y% D$ S
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒/ V1 a1 ~3 {) g
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烹制方法www3.tvboxnow.com& t( U# M: z" b3 \7 {9 k2 \ @8 \
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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" H2 o/ |. G! b- X( ?3 P+ q5 `& Y& d 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。$ f1 \1 J) p) }2 s
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. A' P+ B* N) X9 S1 Ywww3.tvboxnow.com 特点
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 9 X8 r3 W2 g# a% i( N
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7 r8 ^: ^( G1 i7 {$ M+ V9 Otvb now,tvbnow,bttvb 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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3 z5 E" g9 O* v% ^8 o4 E& W 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。6 E( d* c' Q! v5 T' L- b
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: m% v+ x! I" X" l2 \' [: U' |
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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