主料：鸭胗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) i' @# n/ l( r
" y$ N3 ~0 U. Z$ E- r. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒公仔箱論壇# H; g6 a' U) {& K
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烹制方法tvb now,tvbnow,bttvb7 i; ^! M8 T7 H% D: ?# L
: n: q# T* _. S 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；" L, h# j" L$ l' I6 ]9 c4 c3 M
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$ k" _! L3 k* s! ^- ? 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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- ]( ]+ O7 T$ Y3 h6 D: v4 p7 a- j9 Lwww3.tvboxnow.com 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb* u7 h6 W% _. a1 U& n" r: K; _4 I
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特点
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t" e- V) |/ T- @; ?tvb now,tvbnow,bttvb 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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2 P- v' ~2 }/ Swww3.tvboxnow.com 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。www3.tvboxnow.com/ t; O2 G* ^9 g
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。7 h1 g" d. S( u" G8 C
1 K0 h: Q/ l: k R7 K0 j5 btvb now,tvbnow,bttvb 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。www3.tvboxnow.com9 C: x/ e9 V- o' a" [) y
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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